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今年のローストチキンは新製法♪


娘が1時間かけてすりおろした大量のニンニクとオリーブオイルを合わせたソースをたっぷり塗って2時間ほど置いて焼いたところ―、


外側カリッ、中はどこまでも柔らかくジューシー、そしてガーリックの旨みがしっかりしみこんだお味。


ニンニクにお肉を柔らかくする作用があるんでしょうか♪
子ども達大感激、黙々と召し上がっていました。



今年は受験生2人で冬期講習びっしり、わが家で過ごす年末年始です。


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(おまけ)翌朝の恒例ローストチキン粥。お肉と香味野菜とクルミが入っています